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五花肉炒藕片

五花肉炒藕片的做法

3张图片

“藕可以润肺去燥、生津，这个时候正是吃藕的季节，我喜欢买小点的藕，炒着吃脆脆的，和肉一起，真是太香啦。”

食材明细

主料

藕 300g
五花肉 70g

辅料

葱 4g
姜 3g
蒜 1瓣

调料

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

五花肉炒藕片的做法步骤

1
原料：藕，五花肉，葱姜蒜。
2
藕去皮洗净切片，五花肉切片，葱姜蒜切片。
3
锅中倒入油，下五花肉煸炒。
4
煸炒出油时，烹入生抽。
5
下葱姜蒜炒香。
6
下藕片翻炒。
7
炒至八分熟时，加入盐和花椒粉调味，炒匀出锅。
8
一盘美味的五花肉炒藕片上桌喽。

小窍门

五花肉要煸炒出油脂，再烹入生抽。藕要切成薄片，炒出来会很脆。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：炒锅

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