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鲜菇年糕

丹青竹韵
鲜菇年糕的做法

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食材明细

主料
辅料

鲜菇年糕的做法步骤

  • 鲜菇年糕的做法步骤：1
    1
    蟹味菇、斗鱼治净汆水
  • 鲜菇年糕的做法步骤：2
    2
    年糕飞水备用
  • 鲜菇年糕的做法步骤：3
    3
    小油菜洗净一切四
  • 鲜菇年糕的做法步骤：4
    4
    小油菜焯水后摆盘备用
  • 鲜菇年糕的做法步骤：5
    5
    锅加油葱姜、花椒粉爆锅，依次下入蟹味菇、年糕
  • 鲜菇年糕的做法步骤：6
    6
    最后加入斗鱼烹料酒、生抽炒匀（可少淋些水入锅）加盐调味
  • 鲜菇年糕的做法步骤：7
    7
    装入小油菜的盘中上桌～

小窍门

1、年糕飞水后再炒制口感软糯，因搭配了斗鱼和蘑菇又增加鲜度，味道很鲜哦！

2、所有材料均经过初加工，所以炒制速度易快。

3、年糕为粘食，不易消化美味也请勿过量食用。
来自 美食天下 丹青竹韵 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜  

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