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爆炒肥肠

宁静致远0217

爆炒肥肠的做法

1张图片

食材明细

主料

肥肠 1斤

辅料

青红椒 各一个
洋葱半个
葱姜蒜 适量
香叶 2片

调料

生抽 15ml
蚝油 1勺
料酒 50ml
白糖 5g

咸鲜口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度

爆炒肥肠的做法步骤

1
肥肠准备。
2
中间抛开搓盐洗净。
3
葱切段，蒜切片，姜切片。
4
锅中放水煮肥肠，放葱姜蒜，香叶，料酒，生抽。
5
主治肥肠用筷子可以穿透。
6
盛出。
7
切成小段。
8
洋葱切块儿，青红椒洗净切块儿。
9
锅中放少许油，炒肥肠至出油。
10
放入洋葱块，炒出香味。
11
倒入青红椒块炒断生。
12
倒入生抽，料酒，蚝油，白糖炒匀。
13
成品。

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使用的厨具：炒锅

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