“吃鸽子，我试过的方法不少，炒，煎，炖，煮，烤，焗……这次来一个红烧法，方法不难的，比做红烧肉还简单，色泽油亮，甘香可口，骨都入了味，元旦假期在家可以做几个，喝酒下饭有它都很棒！鸽子肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸，脑磷脂，滋补强身，延缓衰老，促进人体的新陈代谢，提高记忆力……所以说鸽子也是经常动脑工作的人士、学生们的补益佳品，减肥中的人士吃也不会长肉，鸽子确实是种超棒的肉类。”

主料

• 鸽子 1只
• 小葱 5克
• 姜 8克

辅料

• 花生油 2勺

调料

• 红烧酱油 2勺
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 10克
• 料酒 1勺