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土锅炖红烧肉的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

土锅炖红烧肉的做法步骤

  • 土锅炖红烧肉的做法步骤:1
    1
    五花肉洗净切块备用。
  • 土锅炖红烧肉的做法步骤:2
    2
    葱姜,桂皮,八角,草果备用。
  • 土锅炖红烧肉的做法步骤:3
    3
    锅中入水放入五花肉,加料酒,花椒,葱姜去腥焯水。
  • 土锅炖红烧肉的做法步骤:4
    4
    五花肉焯水后捞出,冲洗干净备用。
  • 土锅炖红烧肉的做法步骤:5
    5
    锅中入油放入冰糖炒糖色,放入肉块翻炒一下,加入葱姜大料继续翻炒,加老抽增色。
  • 土锅炖红烧肉的做法步骤:6
    6
    放入红酒增香、加入开水转入土锅中。
  • 土锅炖红烧肉的做法步骤:7
    7
    淋上少许酱油,加一点底盐煮沸。
  • 土锅炖红烧肉的做法步骤:8
    8
    盖上盖子转小火炖煮。
  • 土锅炖红烧肉的做法步骤:9
    9
    五花肉八成九成熟加盐调味。
  • 土锅炖红烧肉的做法步骤:10
    10
    开盖收汁即可。
  • 土锅炖红烧肉的做法步骤:11
    11
    出锅撒入芝麻,就可以享用啦。
  • 土锅炖红烧肉的做法步骤:12
    12
    家宴款待必备哦!简单好滋味!

小窍门

红酒和肉肉真是完美搭配哦!祝您新年好运连连!
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具:砂锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请  

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