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香菇黄豆烧大排的做法

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咸香入味,大排肉质鲜嫩,黄豆酥烂,香菇吸收了肉的汤汁更鲜美,是一道美味佳肴~

食材明细

主料
辅料
调料

香菇黄豆烧大排的做法步骤

  • 香菇黄豆烧大排的做法步骤:1
    1
    黄豆洗净提前泡发好备用。
  • 香菇黄豆烧大排的做法步骤:2
    2
    香菇洗净泡发好备用。
  • 香菇黄豆烧大排的做法步骤:3
    3
    大排备好。
  • 香菇黄豆烧大排的做法步骤:4
    4
    大排洗净用肉锤敲打好备用,姜丝备用。
  • 香菇黄豆烧大排的做法步骤:5
    5
    热锅入油,放入姜丝煸炒出香味。
  • 香菇黄豆烧大排的做法步骤:6
    6
    放入大排煎至两面金黄。
  • 香菇黄豆烧大排的做法步骤:7
    7
    加入适量黄酒焖两分钟。
  • 香菇黄豆烧大排的做法步骤:8
    8
    放入黄豆,香菇撕小块放入,加入适量热水,红烧酱油,千禾酱油,盐大火烧开转中火焖煮半小时。
  • 香菇黄豆烧大排的做法步骤:9
    9
    待汤汁快收干时,调入少许鸡精即可。
  • 香菇黄豆烧大排的做法步骤:10
    10
    成品图。
  • 香菇黄豆烧大排的做法步骤:11
    11
    成品图。

小窍门

大排用肉锤敲打,使肉质更鲜嫩!
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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