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腰缠万贯炸带鱼独家

腰缠万贯炸带鱼的做法

4张图片

食材明细

主料

带鱼两条
葱适量
姜适量

辅料

面粉适量
淀粉适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
蚝油适量
五香粉 适量

咸鲜口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

腰缠万贯炸带鱼的做法步骤

1
带鱼处理干净切大段。
2
带鱼段两面打花刀，便于入味也美观。
3
放入葱末和姜末。
4
加入盐，料酒，酱油，五香粉，蚝油搅拌均匀。
5
盖上保鲜膜腌制一小时以上，腌制时间长更入味。
6
面粉和淀粉1:1的比例混合均匀。
7
将腌好的带鱼放入混合粉中，两面压实抖散多重复几遍。
8
裹好的带鱼装盘备用。
9
锅中入油烧七八成熟依次放入。
10
中小火慢炸至两面金黄，多重复几次哦。
11
炸好后盛入盘中，余下的继续炸完捞出。
12
炸完后的带鱼二次复炸，外酥内嫩这步很关键。
13
美味又漂亮的炸带鱼就可以享用啦。
14
家宴款待，颜值担当哦。
15
米拉祝您虎年大吉，腰缠万贯！

小窍门

搅拌好的带鱼一定多腌制一会，口感才更赞哦！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜海鲜

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