“春节已过，年渐行渐远，但过年在哥姐家品尝到的美食仍让我流连忘返，在人们感慨年味越来越淡的时候，我发现凡是热爱生活的人，不仅能把节日氛围烘托起来，更能把美食，特别是祖传或家传美食在春节这个重要日子里不仅传承下来，更把它们发挥到了极致。
如我们老家的熏肉，从老一辈到我们小时候的口味，再到我们这一代继续做下去，构成了春节特有的家乡的味道！老妈以前做过的熏肉，春节我哥做的让每个人都称赞！今天我第一次也试试做一次。”

主料

• 五花肉 3斤

辅料

• 葱 半颗
• 姜 1块
• 花椒 适量
• 大茴 2个
• 香叶 2个
• 桂皮 4个
• 白芷 2个
• 小茴香 适量
• 干辣椒 2个
• 冰糖 20粒
• 白糖 2勺

调料

• 生抽 3匙
• 老抽 2匙
• 料酒 适量
• 盐 1匙