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酸萝卜炖大鹅独家

不做妖精好多年

酸萝卜炖大鹅的做法

1张图片

食材明细

主料

大鹅适量
酸萝卜 2块

辅料

清水若干

调料

葱小许
卤肉料 小许
酒樱桃 几个
白糖 3g
生抽 15g
老抽 10g
姜适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

酸萝卜炖大鹅的做法步骤

1
取酸萝卜。
2
切块。
3
浸泡。
4
切葱姜，取卤肉料。
5
大鹅化冻清洗。
6
冷水下锅。
7
煮开3分钟。
8
洗净浮沫备用。
9
热锅冷油。
10
油热放葱姜等。
11
放大鹅。
12
放酒樱桃和酒菠萝。
13
放白糖。
14
翻炒均匀放酸萝卜。
15
放生抽。
16
炒均匀。
17
放清水和老抽，大火烧开10分钟，中火炖50分钟后大火把汁收浓稠。
18
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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