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菠萝鸡翅

菠萝鸡翅的做法

1张图片

“这个菠萝上市的季节，一道酸酸甜甜，果香浓郁的菠萝鸡翅特别应景，菠萝的甜酸和鸡翅的肉香融合在一起，别有一番风味。”

食材明细

主料

鸡翅 10个

辅料

菠萝适量
胡萝卜 适量

调料

盐适量
料酒适量
生抽适量
葱姜适量
白砂糖 适量
植物油 适量

酸甜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

菠萝鸡翅的做法步骤

1
鸡翅洗净，一切两半备用。
2
胡萝卜切块备用。
3
菠萝切块备用。
4
鸡翅凉水下锅，加入适量盐，料酒和葱姜，焯水后冲干净浮沫备用。
5
炒锅倒入适量油，放入白糖，小火烧到冒小泡。
6
放入鸡翅翻炒上糖色，放入葱姜和料酒，放入胡萝卜，倒入适量生抽。
7
倒入适量水，盖上锅盖炖十分钟。
8
待汤汁快收浓的时候放入菠萝，适量白糖和少许盐。
9
汤汁收浓即可出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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