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红烧肉焖黄豆

红烧肉焖黄豆的做法

1张图片

“这道菜的汤计咸咸甜甜的，非常下饭。肉也不腻！！”

食材明细

主料

五花肉 1000克
黄豆 200

辅料

蒜苗少许
蒜头少许
姜少许

配料

白糖适量
盐适量
生抽适量
生粉适量
老抽适量

咸甜口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

红烧肉焖黄豆的做法步骤

1
先将材料备好。
2
进一步处理材料。猪肉切丁，黄豆是提前一天泡好的，姜切片，蒜苗也切片，蒜头拍碎。
3
将肉放在锅里煎几分钟，可以放一点绍酒进去一起煎，起到去腥作用。煎至焦黄盛出来备用。
4
放入白糖，炒溶后放入煎好的肉进去，一起炒，上色。
5
放入浸过肉的水，烧开。
6
然后放入黄豆、蒜苗、蒜头、姜片。放入盐、生抽、老抽小焖20分钟。
7
最后大火将汁收少一点，放入勾芡好生粉水，把汁收得再浓一点，就可以盛盆出锅了。

来自美食天下红城暖味的作品

使用的厨具：焖烧锅

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