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豆渣小肉饼

坏脾气莲莲

豆渣小肉饼的做法

1张图片

“打完豆浆的豆渣，不要丢掉，放点肉馅儿一起拌一拌，就能做成美味的豆渣小肉饼，健康低脂又能提供蛋白质～”

食材明细

主料

豆渣 200g
猪肉 300g
胡萝卜 1根

辅料

姜 15g
盐 1小匙
五香粉 1小匙
胡椒粉 1/2匙
大葱 20g
香菇精 少许
芝麻油 2勺
鸡蛋 1个

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆渣小肉饼的做法步骤

1
准备好材料，早上打豆浆剩下的豆渣，猪肉，胡萝卜，大葱和生姜。注意豆渣要用熟的，我是把豆渣豆浆一起煮滚开了，然后才把豆渣过滤出来的。
2
把猪肉，胡萝卜，生姜，大葱放进料理机，搅成馅儿。也可以用手剁碎成馅儿。
3
把豆渣到入肉馅儿中。加一个鸡蛋，然后把盐，胡椒粉，五香粉，香菇精或者鸡精，芝麻油这些调料也一起放进去，搅拌均匀。
4
这是拌匀的馅儿，可以很容易用手团成丸子，再压扁就是一个小饼。
5
锅内放油，下小饼，煎到两面金黄即可。
6
煎好了，开吃吧，这个豆渣饼，健康低卡又能提供蛋白质，味道又很棒，打了豆浆之后是一定要做一次的。

小窍门

注意豆渣要用熟的，我是把豆渣豆浆一起煮滚开了，然后才把豆渣过滤出来的。

来自美食天下坏脾气莲莲的作品

使用的厨具：不粘锅

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