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家常菜
宫保鸡丁
我叫大栾栾
1张图片
“
今天分享个简单版宫保鸡丁,很下饭哦。
”
食材明细
主料
鸡胸肉
1块
胡萝卜
半根
黄瓜
1根
辅料
葱
1段
大蒜
3瓣
鸡蛋
1个
调料
生抽
2勺
耗油
1勺
白糖
1勺
陈醋
1勺
料酒
1勺
玉米淀粉
2勺
豆瓣酱
1勺
酸咸
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
宫保鸡丁的做法步骤
1
准备好所需食材。
2
胡萝卜去皮切丁,黄瓜切丁,鸡胸肉切小块。
3
鸡胸肉中放入一个蛋清,倒入一勺料酒。
4
加入一勺玉米淀粉。
5
抓拌均匀备用。
6
调个料汁,15ml两勺为准,两勺生抽,一勺耗油,一勺陈醋,一勺白糖,一勺玉米淀粉。
7
加半碗清水,搅拌均匀。
8
锅中油烧热,滑入鸡胸肉炒断生。
9
另起锅烧油,葱蒜爆香。
10
放入一勺豆瓣酱炒香。
11
放入胡萝卜丁翻炒。
12
倒入鸡胸肉翻炒。
13
倒入黄瓜丁翻炒均匀。
14
倒入调好的料汁,翻炒均匀后大火收汁。
15
出锅装盘。
小窍门
这个是宫保鸡丁不辣版,喜欢吃微辣可加点郫县豆瓣酱。
来自 美食天下
我叫大栾栾
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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