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宫保鸡丁的做法

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今天分享个简单版宫保鸡丁,很下饭哦。

食材明细

主料
辅料
调料

宫保鸡丁的做法步骤

  • 宫保鸡丁的做法步骤:1
    1
    准备好所需食材。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:2
    2
    胡萝卜去皮切丁,黄瓜切丁,鸡胸肉切小块。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:3
    3
    鸡胸肉中放入一个蛋清,倒入一勺料酒。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:4
    4
    加入一勺玉米淀粉。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:5
    5
    抓拌均匀备用。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:6
    6
    调个料汁,15ml两勺为准,两勺生抽,一勺耗油,一勺陈醋,一勺白糖,一勺玉米淀粉。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:7
    7
    加半碗清水,搅拌均匀。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:8
    8
    锅中油烧热,滑入鸡胸肉炒断生。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:9
    9
    另起锅烧油,葱蒜爆香。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:10
    10
    放入一勺豆瓣酱炒香。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:11
    11
    放入胡萝卜丁翻炒。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:12
    12
    倒入鸡胸肉翻炒。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:13
    13
    倒入黄瓜丁翻炒均匀。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:14
    14
    倒入调好的料汁,翻炒均匀后大火收汁。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:15
    15
    出锅装盘。

小窍门

这个是宫保鸡丁不辣版,喜欢吃微辣可加点郫县豆瓣酱。
来自 美食天下 我叫大栾栾 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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