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烧饼

烧饼的做法

1张图片

““心心念念的家乡烧饼，终于解锁了！””

食材明细

主料

普通面粉 适量（大概10汤勺冒尖面粉=12个饼）

辅料

酵母粉 5g
温水适量

调料

盐适量
十三香 适量
油适量

配料

熟芝麻 适量
蜂蜜适量

咸香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

烧饼的做法步骤

1
酵母粉和温水混合，倒入面粉里搅成絮状，和成面团。稍微整理一下，如上图。
2
放在器皿里密封发酵即可。
3
面团发酵2倍左右。
4
均匀分成12个小面团，稍微揉面排气，整理一下。
5
把准备的盐，油，十三香混合一起（图片碗一）成馅料，还有蜂蜜备用。
6
把馅料包在面团里，整理一下。
7
用刀把每个面团边缘划一些刀口。
8
面团中间按压，放入烤盘。
9
每个面饼上刷蜂蜜，撒芝麻。
10
烤箱160℃预热，先上下管160℃烤10分钟，然后180℃烤2-5分钟即可。
11
左边是第二锅，面饼稍微按压的大点，完成！

来自美食天下月桂人的作品

使用的厨具：电烤箱

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