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素炒平菇的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

素炒平菇的做法步骤

  • 素炒平菇的做法步骤:1
    1
    将平菇择开,放入淡盐水中浸泡20分钟后,逐片洗净。
  • 素炒平菇的做法步骤:2
    2
    青红椒切小段,葱姜末切好待用。
  • 素炒平菇的做法步骤:3
    3
    锅中倒入清水,大火烧开,放入平菇片,煮到锅中冒出白末,继续煮2分钟后,捞出用冷水冲净,沥干。
  • 素炒平菇的做法步骤:4
    4
    倒入平菇条炒1分钟后,加入酱油翻炒2分钟。
  • 素炒平菇的做法步骤:5
    5
    加入青红辣椒。
  • 素炒平菇的做法步骤:6
    6
    再加入蒜末和盐翻炒片刻。
  • 素炒平菇的做法步骤:7
    7
    最后关火,加入适量香菜和味精即可出锅。

小窍门

平菇有很多细小的叶片,不易清洗,放入盐水中浸泡可起到去脏杀菌的作用。
来自 美食天下 七彩糖果 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   冬季食谱  

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