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蒜片油渣炒菜芯独家

蒜片油渣炒菜芯的做法

1张图片

食材明细

主料

菜芯适量

辅料

大蒜几瓣
油渣适量（含猪油）

调料

盐适量
蚝油适量

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜片油渣炒菜芯的做法步骤

1
菜芯清洗干净沥干，改刀切成小块，茎和叶子分开放，大蒜去皮切成薄片备用。
2
热锅入油渣（含猪油），蒜片放入小火煸炒出香味。
3
放入菜茎大火翻炒，加入少许清水，盐炒至变色。
4
放入叶子炒匀，调入适量蚝油翻炒均匀即可。
5
出锅装盘。
6
成品图。
7
成品图。

小窍门

菜芯鲜嫩，大火翻炒保持碧绿颜色！
选用猪油，使素菜更美味！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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