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酿豆腐蒜苗煲

酿豆腐蒜苗煲的做法

2张图片

食材明细

主料

梅花肉 500g
炸豆腐 750g
蒜苗 200g

调料

油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
薯粉适量
清水适量

咸香口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

酿豆腐蒜苗煲的做法步骤

1
梅花肉剁成末。
2
放入盐、酱油、蚝油、胡椒粉、薯粉调味。
3
炸豆腐。
4
用筷子戳开一个口。
5
酿入肉末，饱满即可。
6
依次全部酿完。
7
切几片胡萝卜。
8
锅中放油。
9
垫上胡萝卜，可以起到防粘锅的作用。
10
放入酿好的豆腐。
11
加入适量的清水，盖盖炖15分钟。
12
切点蒜苗。
13
时间到开盖。
14
放入蒜白焖两分钟。
15
再加入蒜苗，继续炖两分钟。
16
用酱油、薯粉和水调一个料汁。
17
开盖后，均匀地倒入料汁。
18
大火收汁，离火。
19
成品。每周都会做一次酿豆腐，主要是太咸香下饭了。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜

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