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沙姜焗猪脚的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

沙姜焗猪脚的做法步骤

  • 沙姜焗猪脚的做法步骤:1
    1
    猪脚放入姜片、葱结、料酒,焯水5分钟。
  • 沙姜焗猪脚的做法步骤:2
    2
    打去浮末。
  • 沙姜焗猪脚的做法步骤:3
    3
    捞起后用水冲洗干净。
  • 沙姜焗猪脚的做法步骤:4
    4
    准备沙姜、蒜、姜。
  • 沙姜焗猪脚的做法步骤:5
    5
    分成两份,案板上是姜、蒜粒,碗中是沙姜和蒜末。
  • 沙姜焗猪脚的做法步骤:6
    6
    起锅热油,炒香姜蒜。
  • 沙姜焗猪脚的做法步骤:7
    7
    放入猪脚翻炒。
  • 沙姜焗猪脚的做法步骤:8
    8
    水分炒干后,放入料酒、 糖 、胡椒粉调味。
  • 沙姜焗猪脚的做法步骤:9
    9
    将猪脚铲入砂锅 ,加入适量的水煮开 ,转小火炖30分钟 。
  • 沙姜焗猪脚的做法步骤:10
    10
    碗中的蒜末和沙姜末炝入热油。
  • 沙姜焗猪脚的做法步骤:11
    11
    倒入蚝油和酱油, 调一个酱汁。
  • 沙姜焗猪脚的做法步骤:12
    12
    30分钟后猪脚已软绵 。
  • 沙姜焗猪脚的做法步骤:13
    13
    浇入酱汁 ,盖盖炖2~3分钟 。
  • 沙姜焗猪脚的做法步骤:14
    14
    已经完全炖入味了。
  • 沙姜焗猪脚的做法步骤:15
    15
    放几片香菜叶出锅。
  • 沙姜焗猪脚的做法步骤:16
    16
    成品。只能说太香了。
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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