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沙姜焗猪脚

宸·羽
沙姜焗猪脚的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料
调料

沙姜焗猪脚的做法步骤

  • 沙姜焗猪脚的做法步骤：1
    1
    猪脚放入姜片、葱结、料酒，焯水5分钟。
  • 沙姜焗猪脚的做法步骤：2
    2
    打去浮末。
  • 沙姜焗猪脚的做法步骤：3
    3
    捞起后用水冲洗干净。
  • 沙姜焗猪脚的做法步骤：4
    4
    准备沙姜、蒜、姜。
  • 沙姜焗猪脚的做法步骤：5
    5
    分成两份，案板上是姜、蒜粒，碗中是沙姜和蒜末。
  • 沙姜焗猪脚的做法步骤：6
    6
    起锅热油，炒香姜蒜。
  • 沙姜焗猪脚的做法步骤：7
    7
    放入猪脚翻炒。
  • 沙姜焗猪脚的做法步骤：8
    8
    水分炒干后，放入料酒、糖、胡椒粉调味。
  • 沙姜焗猪脚的做法步骤：9
    9
    将猪脚铲入砂锅，加入适量的水煮开，转小火炖30分钟。
  • 沙姜焗猪脚的做法步骤：10
    10
    碗中的蒜末和沙姜末炝入热油。
  • 沙姜焗猪脚的做法步骤：11
    11
    倒入蚝油和酱油，调一个酱汁。
  • 沙姜焗猪脚的做法步骤：12
    12
    30分钟后猪脚已软绵。
  • 沙姜焗猪脚的做法步骤：13
    13
    浇入酱汁，盖盖炖2~3分钟。
  • 沙姜焗猪脚的做法步骤：14
    14
    已经完全炖入味了。
  • 沙姜焗猪脚的做法步骤：15
    15
    放几片香菜叶出锅。
  • 沙姜焗猪脚的做法步骤：16
    16
    成品。只能说太香了。
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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