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豆豉蒜蓉番薯叶

宸·羽
豆豉蒜蓉番薯叶的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 番薯叶 250g
辅料
调料

豆豉蒜蓉番薯叶的做法步骤

  • 豆豉蒜蓉番薯叶的做法步骤：1
    1
    番薯叶。
  • 豆豉蒜蓉番薯叶的做法步骤：2
    2
    撕去叶梗上的丝，再清洗干净。
  • 豆豉蒜蓉番薯叶的做法步骤：3
    3
    准备蒜末和豆豉。
  • 豆豉蒜蓉番薯叶的做法步骤：4
    4
    起锅热油炒香蒜末，倒入豆豉，豆豉炒之前用水先泡一泡，洗掉咸味。
  • 豆豉蒜蓉番薯叶的做法步骤：5
    5
    把配料炒出香气。
  • 豆豉蒜蓉番薯叶的做法步骤：6
    6
    放入番薯叶。
  • 豆豉蒜蓉番薯叶的做法步骤：7
    7
    炒至七成熟，放入盐调味，边炒边加点水，青菜才会脆嫩。
  • 豆豉蒜蓉番薯叶的做法步骤：8
    8
    翻炒入味后出锅。
  • 豆豉蒜蓉番薯叶的做法步骤：9
    9
    成品。这个季节的番薯叶是头茬的，特别有叶青味。
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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