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冬瓜大虾煲

加菲猫私厨
冬瓜大虾煲的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

冬瓜大虾煲的做法步骤

  • 冬瓜大虾煲的做法步骤：1
    1
    大虾洗净挑出虾线、剪去虾须和虾脚，虾背划一刀好入味，然后加姜丝、料酒、胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟左右。
  • 冬瓜大虾煲的做法步骤：2
    2
    冬瓜去皮切成厚块装入砂锅中。
  • 冬瓜大虾煲的做法步骤：3
    3
    起锅热油，放入腌好的大虾，炒出水分至大虾变色，捞出控油后，倒入砂锅中。
  • 冬瓜大虾煲的做法步骤：4
    4
    将两头大蒜末放入虾油中炒出香味，加1勺盐、2勺蚝油、2勺生抽搅拌均匀后倒入砂锅中铺平在大虾上，盖上盖子大火炖5分钟。
  • 冬瓜大虾煲的做法步骤：5
    5
    时间到，撒上葱花点缀即可。

小窍门

1、揭开锅盖的瞬间，浓郁的蒜香味扑鼻而来。
2、冬瓜浸透了大虾的香味，很软糯好吃。
来自 美食天下 加菲猫私厨 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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