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红烧鸡尖

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“友友们，是不是和我一样每天都在纠结吃什么菜，去了菜市场觉得这样菜昨天买过，这样菜前天买过，不知道该买点什么菜吃😂”

主料

辅料

调料

1
姜蒜切片，八角、桂皮、香叶、辣椒干放置一旁备用。
2
冷水下锅，将解冻好的鸡尖放入，加入少许料酒和姜片去腥。
3
水开煮沸，将浮在上面的血沫去除，把鸡尖盛出备用。
4
锅烧热，加入适量油，油热下入姜、蒜、干辣椒爆香，放入鸡尖炒至片刻，加入适量生抽和老抽上色，放入少许盐、辣椒粉、蚝油、白糖翻炒均匀，放入八角、桂皮，加入适量清水。
5
小火焖8-10分钟左右，开大火收汁。
6
起锅装盘。