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茄汁土豆片

茄汁土豆片的做法

1张图片

“美味家常菜~茄汁土豆，土豆是一年四季家中常备的食材，煎炸炒炖，怎么吃都爱吃。”

食材明细

主料

番茄 400克
土豆 300克

辅料

葱 1段
食用油 2勺

调料

生抽酱油 2汤匙
盐 3克

酸咸口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

茄汁土豆片的做法步骤

1
土豆去皮切薄片。
2
番茄去皮切片。
3
起油锅放入食用油，油热后倒入土豆片翻炒断生，放入番茄翻炒。
4
番茄炒至软烂成汁。
5
倒入生抽酱油提味。
6
按自己口味添加盐调味。
7
翻炒均匀入味。
8
放入葱碎增香增色，关火出锅。
9
出锅装盘。

小窍门

土豆切好快速翻炒，以免氧化变黑。

来自美食天下厨色的作品

使用的厨具：炒锅

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