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金针菇粉丝蒜蓉蒸扇贝独家

金针菇粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法

1张图片

“做法简单快捷，鲜香味美。”

食材明细

主料

扇贝肉 10个

辅料

粉丝 1把
金针菇 100g

调料

盐 2g
大蒜适量
小米椒 1个
热油适量
生抽 10g
蚝油 1勺
香葱 1颗

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

金针菇粉丝蒜蓉蒸扇贝的做法步骤

1
大蒜、小米椒剁碎。
2
放入碗中，加适量盐（一盘菜的量，约2g）。
3
浇上热油，呲出蒜香味。
4
放入生抽，少许蚝油。
5
搅拌均匀。
6
金针菇洗净，沥干水分，码入盘中。
7
放上用清水泡软的粉丝（用剪刀剪短，方便食用）。
8
再放上扇贝肉。
9
淋上蒜蓉辣酱。
10
上笼蒸6分钟左右。
11
开锅撒上香葱碎。
12
成品。

小窍门

1.金针菇剪掉老根，洗净后控干水分，不然汤汁太多。
2.粉丝用冷水泡软，不要用开水泡。
3.不要蒸的太久，影响口感。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜

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