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麻辣黑鱼炖豆腐 独家

米拉Miira
麻辣黑鱼炖豆腐的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
调料

麻辣黑鱼炖豆腐的做法步骤

  • 麻辣黑鱼炖豆腐的做法步骤：1
    1
    配料准备就绪放入碗中。
  • 麻辣黑鱼炖豆腐的做法步骤：2
    2
    将豆芽和莴笋洗净备用。
  • 麻辣黑鱼炖豆腐的做法步骤：3
    3
    黑鱼冲洗干净控水备用，放料酒腌制一下。
  • 麻辣黑鱼炖豆腐的做法步骤：4
    4
    木叶泡发后焯一下水备用。
  • 麻辣黑鱼炖豆腐的做法步骤：5
    5
    莴笋去皮洗净切滚刀，豆腐切大块备用。
  • 麻辣黑鱼炖豆腐的做法步骤：6
    6
    锅中入油烧热放入豆瓣酱炒香，放入配料继续煸炒。
  • 麻辣黑鱼炖豆腐的做法步骤：7
    7
    加入开水调制底汤煮沸。
  • 麻辣黑鱼炖豆腐的做法步骤：8
    8
    放入鱼头、豆芽，豆腐、木耳炖煮。
  • 麻辣黑鱼炖豆腐的做法步骤：9
    9
    鱼头熟后加黑鱼片煮沸，淋少许料酒去腥，加一点盐调味。
  • 麻辣黑鱼炖豆腐的做法步骤：10
    10
    盖上盖子小火炖煮至鱼熟透。
  • 麻辣黑鱼炖豆腐的做法步骤：11
    11
    黑鱼片熟后放入莴笋块关火焖一下，加蒜末和辣椒粉，花椒粉用热油淋入激出香味儿。
  • 麻辣黑鱼炖豆腐的做法步骤：12
    12
    撒入香菜末就可以一直端上桌啦。
  • 麻辣黑鱼炖豆腐的做法步骤：13
    13
    美味呈现，别客气哦！

小窍门

家常做法，供大家参考！黑鱼片可以让鱼老板处理好，缩短制作时间，也便于操作哦！
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类： 热菜   家常菜  

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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