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蒸茼蒿

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蒸茼蒿的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

蒸茼蒿的做法步骤

  • 蒸茼蒿的做法步骤：1
    1
    茼蒿择洗干净，沥水。
  • 蒸茼蒿的做法步骤：2
    2
    掐断长梗取嫩叶部分。
  • 蒸茼蒿的做法步骤：3
    3
    茼蒿叶摊开沥干水分待用。
  • 蒸茼蒿的做法步骤：4
    4
    适量蒜泥、盐、清水、香油拌匀调成味汁。
  • 蒸茼蒿的做法步骤：5
    5
    面粉与玉米面混合后撒入茼蒿中抓匀。（让每片叶子都均匀沾上米粉）
  • 蒸茼蒿的做法步骤：6
    6
    拌好的茼蒿放入蒸笼中，盖上盖子。
  • 蒸茼蒿的做法步骤：7
    7
    蒸锅水烧开，摆入蒸笼大火蒸制3-5分钟，关火。
  • 蒸茼蒿的做法步骤：8
    8
    取出，将味汁浇在蒸好的茼蒿上即可。

小窍门

1、叶菜类蔬菜很容易熟，时间上可短些，如果想吃的更软烂，可再蒸时间长。
2、据个人口味喜好，拌上猪油或辣椒油，可增加口感的润滑。
来自 美食天下 kiss战女 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   春季食谱   润肺   润肺止咳  

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