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葱香糯米芋儿

重庆美食频道

葱香糯米芋儿的做法

1张图片

“葱香糯米芋儿乃重庆长寿湖乡村土菜，此菜葱香扑鼻，入口皮脆香爽，其中糯、滑、香、软。是当地人最青睐的一道名菜。”

食材明细

主料

小芋儿 10个

辅料

糯米粉 2勺
小葱 50g

调料

麻香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

葱香糯米芋儿的做法步骤

1
芋儿去皮拌入2匙盐。
2
上锅蒸20分钟。
3
切好葱花。
4
将糯米粉加水调成糊状，加入1匙食盐、2匙胡椒粉、2匙花椒粉。
5
将蒸熟的芋儿裹上糯米糊。
6
油温8成，放入芋儿炸至金黄。
7
控油捞出装盘。
8
撒上葱花，淋上一勺热油，又香又糯的芋儿就可以出菜了。

来自美食天下重庆美食频道的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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