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家常小炒手撕包菜

阳春白雪！

家常小炒手撕包菜的做法

4张图片

“比较简单的家常做法，成品口感脆嫩，微辣鲜香，很下饭。”

食材明细

主料

包菜半个

辅料

干辣椒 4个
大蒜 3瓣
姜 1片

调料

六月鲜昆布酱油 2勺
盐 2g
糖 2g
白胡椒粉 2g

香辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

家常小炒手撕包菜的做法步骤

1
准备主要食材：包菜半个，大蒜，干辣椒，生姜少许。
2
把辣椒葱姜改刀，包菜去除硬根，用手掰成大片，如图。
3
锅中先放少许油，把包菜放进去中火煸炒。
4
煸炒到包菜变软，五成熟状态关火盛出来。
5
锅中放适量猪油，姜蒜红辣椒炸香。
6
再把包菜倒进去，放两勺六月鲜12克轻盐特级昆布酱油，盐，糖，白胡椒粉。
7
大火翻炒片刻，关火出锅。
8
一份简单下饭的手撕包菜制作完成。
9
包菜富含丰富的多种微量元素，维生素，可提高免疫力，健脾胃，强壮筋骨。

小窍门

1.包菜选择包裹蓬松一点的绿包菜，适合爆炒，口感好。
2.包菜先用油煸炒一下再炒，成品口感脆脆的，很好吃。
3.建议用猪油，或者五花肉煸炒下，口感很香。

来自美食天下阳春白雪！的作品

使用的厨具：炒锅

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