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炒蚕豆的做法

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食材明细

主料
  • 嫩蚕豆 一斤半
辅料
调料

炒蚕豆的做法步骤

  • 炒蚕豆的做法步骤:1
    1
    蒜苗切段,蚕豆洗净沥干。
  • 炒蚕豆的做法步骤:2
    2
    锅中加油烧热,倒入蚕豆和蒜苗,加入盐翻炒均匀,先加盐不会粘锅。
  • 炒蚕豆的做法步骤:3
    3
    加入开水,加糖,鸡精调味。加盖煮,中途不能开盖,不然颜色会黄。
  • 炒蚕豆的做法步骤:4
    4
    两三分钟后开盖收汁,可以先加入小葱,也可以盛出后撒上小葱
  • 炒蚕豆的做法步骤:5
    5
    入口即化,嫩到不用吐皮。

小窍门

如果是老蚕豆需要煮时间长些。
来自 美食天下 喵喵🐾Y 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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