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油泼面的做法

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适合夏天食用的酸辣油泼面,10分钟就可完成的美味面食。

食材明细

主料
辅料
调料

油泼面的做法步骤

  • 油泼面的做法步骤:1
    1
    韭菜、葱花、蒜蓉切好备用。
  • 油泼面的做法步骤:2
    2
    锅中加水烧开,下入挂面。
  • 油泼面的做法步骤:3
    3
    挂面较硬,用小火慢煮。
  • 油泼面的做法步骤:4
    4
    待面煮熟,放入韭菜,煮至断生。
  • 油泼面的做法步骤:5
    5
    捞入碗中,放入葱花和蒜蓉。
  • 油泼面的做法步骤:6
    6
    放入盐、味精、生抽、陈醋。
  • 油泼面的做法步骤:7
    7
    放入辣椒面。
  • 油泼面的做法步骤:8
    8
    浇上热油,炝出红油和蒜香味。
  • 油泼面的做法步骤:9
    9
    成品。酸辣味美。

小窍门

油温要高,烧至冒烟,浇在蒜蓉和辣椒面上。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条  

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