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热菜
家常菜
萝卜炖羊蹄
独家
清水淡竹
1张图片
食材明细
主料
羊蹄
适量
白萝卜
适量
辅料
姜、 葱
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
花椒
适量
草果
适量
白芷
适量
干辣椒
适量
冰糖
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
萝卜炖羊蹄的做法步骤
1
羊腿剁成块。
2
冷水下锅焯水3分钟,温水洗净浮沫。
3
香料准备,碎小的放入调料球中。
4
锅中放油和冰糖,小火炒糖色。
5
放入羊蹄翻炒。
6
烹入料酒、生抽、老抽炒香上色。
7
放到高压锅中,加水、香料、姜片、葱结,盖盖烧煮,上汽后转小火15分钟。
8
白萝卜切滚刀块。
9
打开高压锅,捡去葱结,放入白萝卜,加盐调味,不盖限压阀烧煮至萝卜熟透。
10
成品。
来自 美食天下
清水淡竹
的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
热菜
家常菜
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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