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双菇肉片的做法

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凤尾菇为真菌,肉肥味美。凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。凤尾菇含有生理活性物质,能够诱发干扰素的合成,从而提高人体免疫力,具有防癌、抗癌的作用不管什么菇在我们家好像都挺受欢迎的,早上去菜市场看今天的凤尾菇跟香菇都很漂亮,忍不住就给买回来了,以往我都是一种菇单独炒的,今天来试试两个一起炒的味道吧。

食材明细

主料
辅料
配料

双菇肉片的做法步骤

  • 双菇肉片的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 双菇肉片的做法步骤:2
    2
    肉洗净切片用料酒、醋、盐腌制10分钟
  • 双菇肉片的做法步骤:3
    3
    鲜香菇洗净去菇蒂切片
  • 双菇肉片的做法步骤:4
    4
    凤尾菇洗净用手撕成小瓣
  • 双菇肉片的做法步骤:5
    5
    锅内油烧热把腌制好的肉片下锅炒香
  • 双菇肉片的做法步骤:6
    6
    待肉炒至变色,倒入双菇翻炒至熟
  • 双菇肉片的做法步骤:7
    7
    撒上葱花即可装盘食用

小窍门

两种菇翻炒时都会有少量的水,所以就不用加水了,就用这些水把菇焖干。
来自 美食天下 duoduomm 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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