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蒜香酸甜茄子的做法

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超级简易的下饭菜。

食材明细

主料
辅料
调料

蒜香酸甜茄子的做法步骤

  • 蒜香酸甜茄子的做法步骤:1
    1
    茄子切段备用。
  • 蒜香酸甜茄子的做法步骤:2
    2
    蒜头剁成蒜末备用。
  • 蒜香酸甜茄子的做法步骤:3
    3
    猪肉丸切片备用。
  • 蒜香酸甜茄子的做法步骤:4
    4
    先把茄子隔水蒸八分钟。
  • 蒜香酸甜茄子的做法步骤:5
    5
    锅中倒入适量油,爆香蒜末。
  • 蒜香酸甜茄子的做法步骤:6
    6
    再倒入生抽、白糖,轻推一下,让白糖稍微融化一下。
  • 蒜香酸甜茄子的做法步骤:7
    7
    再倒入陈醋。
  • 蒜香酸甜茄子的做法步骤:8
    8
    下猪肉丸翻炒一下。
  • 蒜香酸甜茄子的做法步骤:9
    9
    再倒入蒸好的茄子,翻炒一下。
  • 蒜香酸甜茄子的做法步骤:10
    10
    最后倒入一碗清水,中火焖煮8分钟左右即可。

小窍门

茄子先蒸后煮会快很多,也不会太吃油,也好入味。
来自 美食天下 开心肥羊 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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