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网状豆腐干

网状豆腐干的做法

1张图片

“网状豆腐干不同的地方叫法也不同，一般叫豆干。是豆腐的再加工制品，营养丰富、既香又鲜、可用于涮串、卤煮、火锅食用。久吃不厌。”

食材明细

主料

网状豆腐干 数片

辅料

豌豆适量
胡萝卜丁 适量

调料

食用油 适量
五香粉 适量
姜粉适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精少许
蒜茉适量
水淀粉 适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
神级难度

网状豆腐干的做法步骤

1
在超市发现这种网状豆腐干既好吃又好看就买了一包，用温水泡透后控去水份。
2
豌豆洗净，胡萝卜切丁。
3
水开后先下胡萝卜丁焯水，几分后再下入豌豆继续焯水，时间不宜过长。
4
过几遍冷水后，控去水份待用。
5
锅中加入适量食用油，五香粉、姜粉、料酒炒一下。
6
加入生抽、盐、水稍煮一下。
7
再放入豌豆、胡萝丁翻炒。
8
加入蒜茉翻炒。
9
加入少许鸡精、适量水淀粉翻炒出锅。
10
装盘出锅，既美观又美味。
11
网状豆腐干头一次做，家人说太好吃了！韧弹的豆腐干、味道吸收后嚼起来很香啊，配以辅料豌豆、胡萝卜丁既好吃又好看。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：炒锅

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