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糖醋里脊

W.JSPTf
糖醋里脊的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

糖醋里脊的做法步骤

  • 糖醋里脊的做法步骤：1
    1
    里脊切小指粗般长条，加入盐、料酒、少许白糖腌制片刻。
  • 糖醋里脊的做法步骤：2
    2
    取一个小碗加入酱油、醋、白糖、鸡精，清水拌均匀备用。
  • 糖醋里脊的做法步骤：3
    3
    腌制过的里脊肉加入一个鸡蛋再次拌均匀。然后把肉条放入干淀粉中均匀裹满淀粉。
  • 糖醋里脊的做法步骤：4
    4
    油锅烧至7成热放入肉条炸制，肉条发白捞出。然后再次复炸一遍，肉条金黄捞出沥油备用。
  • 糖醋里脊的做法步骤：5
    5
    炒锅倒少许油爆香葱、姜、蒜。然后倒入调好的料汁。炒至出香味淋入水淀粉勾薄芡。
  • 糖醋里脊的做法步骤：6
    6
    倒入肉条快速翻炒。肉条均匀沾裹汤汁即可关火。

小窍门

里脊切小指粗般长条，加入盐，料酒，少许白糖腌制片刻。取一个小碗加入酱油，醋，白糖，鸡精，清水拌均匀备用。腌制过的里脊肉加入一个鸡蛋再次拌均匀。然后把肉条放入干淀粉中均匀裹满淀粉。
来自 美食天下 W.JSPTf 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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