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芹菜水饺

芹菜水饺的做法

2张图片

“饺子是中华大地上的传统美食。不仅味道鲜美，而且营养丰富。是健康餐桌的优选。”

食材明细

主料

芹菜 500g
肉馅 500g
高筋粉 适量

辅料

玉米油 适量
香油适量
葱姜适量

调料

姜粉适量
胡椒粉 适量
盐适量
耗油适量
老抽适量
生抽适量
鸡精适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

芹菜水饺的做法步骤

1
面粉加水盐调成絮状。
2
揉成面团备用。
3
芹菜洗净。
4
芹菜焯水。
5
切成小块。
6
料理机打碎。
7
用纱布沥水。
8
肉馅加适量盐、生抽、老抽、耗油、胡椒粉、姜蓉、姜粉、鸡精调匀。加葱花芹菜。
9
加香油。
10
搅拌上劲。
11
面揉光滑。
12
擀饺子皮，包饺子。
13
水开下饺子，三开出锅（加三次冷水开锅）。
14
装盘。
15
一起吃芹菜饺子吧。

小窍门

揉面团的时候先调成絮状。起初面团不光滑，没关系，盖盖子。过几分钟再拿出来揉一揉，就会变的光滑柔软。如果面团和得有点硬就喷点水再盖盖子。反复操作几次，面团就会光滑细腻。

来自美食天下大蜜呀v 的作品

使用的厨具：煮锅

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