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莴笋炒银杏果独家

莴笋炒银杏果的做法

2张图片

“银杏有润肺止咳的作用，但不可多食，日食10颗为宜。”

食材明细

主料

莴笋 300g

辅料

银杏果 30颗

调料

盐适量
白糖少许
味精少许
水淀粉 少许
葱油少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

莴笋炒银杏果的做法步骤

1
莴笋去皮，切成菱形片，银杏果备好。
2
锅中放水烧开，放入莴笋和银杏果，焯1分钟左右。
3
捞出备用。
4
炒锅放油烧热，放入莴笋和银杏果。
5
翻炒片刻。
6
放适量盐。
7
少许白糖。
8
少许味精。
9
翻炒均匀。
10
淋少许水淀粉，再翻炒一下。
11
淋少许葱油。
12
装盘。
13
成品。

小窍门

1.莴笋削皮，削干净白色筋膜。
2.轻焯快炒，保持莴笋脆嫩的口感。
3.淋少许水淀粉使菜肴更容易入味。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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