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紫薯苦瓜

紫薯苦瓜的做法

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“苦瓜是夏季消暑除烦食材，有特殊的苦味，苦瓜酿入紫薯可抵消一部分口味，淋上蜂蜜或果酱汁就更清爽美味了。”

食材明细

主料

苦瓜 1棵
紫薯 2个

辅料

食用油 几滴

调料

果酱 1勺
盐 2克

苦味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

紫薯苦瓜的做法步骤

1
食材准备好。
2
取一勺果酱放入1勺纯净水拌匀稀释。
3
紫薯去皮切片，放入蒸锅。
4
蒸制15分钟，取出。
5
碾压成泥。
6
苦瓜切段。
7
去除瓜瓤。
8
放入开水中煮2分钟取出，水中加入盐和几滴食用油。
9
将紫薯泥酿入苦瓜中。
10
切片装盘。
11
淋入果酱汁。
12
上桌了。

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使用的厨具：蒸锅

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