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香煎带鱼

香煎带鱼的做法

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“带鱼味甘，性平。归脾、肝、胃经。带鱼味道鲜美，鱼刺较少、做法多样。香煎带鱼颜色金黄，口感鲜香、外焦里嫩、是餐桌上的美味佳肴，百吃不厌。”

食材明细

主料

带鱼 8段

辅料

炸鸡用料 适量
食用油 适量

调料

料酒适量
盐适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
神级难度

香煎带鱼的做法步骤

1
带鱼段洗净，每块带鱼切割几刀以便入味，加入料酒、适量的盐腌制15至20分钟取出。
2
我是用的炸鸡粉，粘满每块带鱼(做好炸前准备)。
3
锅中加入适量食用油，用中小火炸制。
4
适当翻面煎制。
5
第一锅煎制完成出锅装盘。
6
下入第二锅的4块带鱼煎制(油不能太多，太也不能太少，适量即可)。
7
翻面煎制金黄色。
8
煎好的带鱼装盘，看着就有食欲。
9
成品颜色美观，外焦里嫩、口感鲜香。
10
香菜叶点缀一下，诱人食欲。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：不粘锅

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