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菠菜烘蛋独家

菠菜烘蛋的做法

2张图片

“简单的菠菜，加上鸡蛋，营养美味，还低脂，赶快做起来吧”

食材明细

主料

嫩菠菜 一把
鸡蛋 2个

辅料

黑胡椒 少许
盐少许
净水 50g
橄榄油 少许

清淡口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

菠菜烘蛋的做法步骤

1
鸡蛋磕入大碗备用。
2
嫩菠菜洗净后入开水焯水。
3
放入开水刚超软立刻捞出。
4
控干水分，凉透，切大段。
5
放入打散的蛋液，加入50克净水（凉白开都行）。
6
少许盐和黑胡椒，搅拌均匀。
7
不粘锅放入少许橄榄油，油微微热。
8
放入蛋液菠菜，小火慢烘。
9
蛋液半凝固时。
10
给它翻面，继续小火，直到两面完全凝固，熟透即可关火。
11
摆盘切块。
12
吃时可以放一点芝麻或者你喜欢的番茄酱等，增加风味。

小窍门

全程小火。
蛋液加入水可以让鸡蛋更加嫩滑。
吃时可以加花生酱、番茄酱或者你喜欢的任何酱汁点缀。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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