“中医学认为，茄子性味甘、凉，入脾、胃、大肠经，具有清热活血、止痛消肿、通络散瘀的作用，适用于肠风下血，热毒疮疡，冻疮，乳房皲裂，痰热咳嗽，痔疮便血，皮肤溃疡，疟疾患者食用或外用。
茄蒂，茄叶，茄秧，茄根均可入药。”

主料

• 圆茄子 一个
• 虾仁 适量

辅料

• 食用油 1匙

调料

• 葱 小许
• 生抽 10g
• 姜 小许
• 大蒜 几瓣
• 香菜 一棵
• 食盐 1.5g
• 鸡精 1g

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。