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味噌香煎鲭鱼

味噌香煎鲭鱼的做法

1张图片

“舒舒服服轻松下厨，味噌是很好的夏日提味佐料，让菜肴简单易做，这一站我们去大阪。”

食材明细

主料

鲭鱼 1条
味噌酱 60克
白糖 8克
味淋 30毫升
料酒 30毫升
姜 80克
白酒 10毫升

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

味噌香煎鲭鱼的做法步骤

1
准备食材。
2
鲭鱼去除内脏、去头尾，中间入刀，片下两边鱼肉。
3
姜切成姜末，所有调料和姜末混合搅拌。
4
放入鱼肉腌渍1小时。
5
热锅冷油，放入鱼肉，鱼皮朝下，中小火4-5分钟。
6
翻面3-4分钟，倒入剩下的酱料，100毫升水，中火煮3分钟，开盖煮1-2分钟收汁即可。
7
吃的时候可以直接吃或淋少许柠檬汁，滋味更佳。

来自美食天下鱼菲的作品

使用的厨具：平底锅

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