菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

砂锅焗鸽子独家

砂锅焗鸽子的做法

1张图片

“咸香可口，皮爽肉嫩，做法简单，不加一滴水，借砂锅的热度焗熟。”

食材明细

主料

鸽子两只

辅料

姜适量
葱花少许
红葱头 适量
蒜头适量

调料

油少许
腌料: 适量
盐焗粉 少许
酱油少许
糖少许
米酒少许

咸鲜口味
焗工艺
一小时耗时
普通难度

砂锅焗鸽子的做法步骤

1
准备两只鸽子，清洗干净。
2
一分四用剪刀剪开，放入开水中稍微烫一下，能有效去腥，鸽子皮更紧实。
3
捞出来后再次清洗干净沥水备用。
4
然后放腌料抓匀，腌制30分钟，中途稍微翻拌一下让鸽子均匀入味。
5
备:姜，红葱头，蒜头。
6
砂锅里放油，放入姜，蒜，红葱头中小火煸炒出香味。
7
均匀放入鸽子。
8
腌制的酱汁也倒入砂锅。
9
盖好盖子中火焗15分钟，然后不用打开盖子沿盖子边淋上一圈米酒继续焗5分钟。
10
打开盖看一下酱汁收得刚刚好，香气扑鼻哦，撒点葱花即可上桌。
11
成品图。
12
成品图。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜