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孜然法式羊排独家

孜然法式羊排的做法

1张图片

“羊排孜然味浓郁，土豆粉糯。”

食材明细

主料

法式羊排 适量
洋葱半个
土豆一个
螺丝椒 一个

调料

盐适量
姜片适量
花椒适量
辣椒适量
生抽适量
蚝油适量
孜然粉 适量
孜然粒 适量
辣椒粉 适量
玉米油 适量

孜然口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

孜然法式羊排的做法步骤

1
法式羊排洗过，冷水下锅。
2
水开多焯几分钟，捞出来温水洗去浮沫儿。
3
放入锅里，加足量温水，少许盐，花椒，辣椒，姜片。
4
大火煮开，中小火煮40分钟。
5
关火。
6
羊排捞出，晾至温热。
7
适量盐，生抽，蚝油，辣椒粉，孜然粉，孜然粒调味儿。
8
抓匀腌制20分钟。
9
螺丝椒，洋葱，土豆。
10
土豆煮8～10分钟。
11
捞出控水。
12
螺丝椒，洋葱，土豆放入羊排中。
13
拌匀。
14
放入烤盘中。
15
预热，上下火180度，烤20分钟。
16
取出翻面刷油，继续烤8～10分钟。
17
成品。

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使用的厨具：电烤箱、炒锅

所属分类：热菜烧烤家常菜

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