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青椒肉丝面

芊芊美食记WQ

青椒肉丝面的做法

3张图片

食材明细

主料

挂面适量
瘦肉适量
青椒两个
大蒜头 适量

辅料

淀粉适量

调料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
米酒适量
香油适量

微辣口味
拌工艺
半小时耗时
高级难度

青椒肉丝面的做法步骤

1
青椒和瘦肉都切成丝，大蒜头切成末。
2
肉丝加少许淀粉、生抽和油抓匀。
3
起锅烧热，加油。
4
下入大蒜头炒香。
5
下入肉丝翻炒变色。
6
加盐，翻炒均匀。
7
下入青椒，翻炒断生。
8
加蚝油、生抽，翻炒均匀。
9
加老抽、鸡精、米酒调味，翻炒均匀。
10
加少许水稍煮一会儿，最后加鸡精调味即可。
11
盛出待用。
12
起锅烧水，水开后，下入面条煮。
13
煮熟。
14
过凉水，沥干水分。
15
放入大碗中。
16
放上青椒肉丝，淋上香油。
17
成品图。
18
吃的时候，拌匀即可。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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