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蒲烧鱼柳

蒲烧鱼柳的做法

1张图片

“黄花鱼当中蛋白质含量丰富，并且肉质细腻，蛋白质容易吸收、代谢和利用。采用蒲烧的做法，配上一碗米饭浇上汤汁，简直完美啊。”

食材明细

主料

黄花鱼柳 310克

调料

生抽 2大勺
蚝油 2大勺
料酒 2大勺
白糖 1小勺
蜂蜜 1小勺
黑胡椒碎 1小勺

咸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒲烧鱼柳的做法步骤

1
准备所需食材，黄花鱼柳自然解冻。
2
清洗干净的黄花鱼柳加入姜丝、料酒腌制10分钟去腥。
3
来做一个蒲烧汁：碗中加入2大勺蚝油。
4
3大勺味达美初榨原酿生抽。
5
2大勺味达美葱姜料酒。
6
加入1勺白糖、1勺蜂蜜、黑胡椒碎和2大勺水调和均匀。
7
锅内加油烧热，皮向下放入锅中，中火煎至皮金黄成型。
8
翻面继续煎至鱼肉表皮金黄。
9
倒入调和好的蒲烧汁煮至微微粘稠。
10
撒少许熟芝麻关火。
11
配上一碗米饭简直完美啊。

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使用的厨具：不粘锅、炒锅

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