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蒲烧鱼柳

蒲烧鱼柳的做法

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“黄花鱼当中蛋白质含量丰富，并且肉质细腻，蛋白质容易吸收、代谢和利用。三都港的黄花鱼柳，去鳞去鳃去内脏去刺，做起来方便。今天采用蒲烧的做法，配上一碗米饭浇上汤汁，简直完美啊。”

食材明细

主料

黄花鱼柳 310克

辅料

姜 3片

调料

生抽 3大勺
蚝油 2大勺
料酒 2大勺
白糖 1勺
蜂蜜 1勺
黑胡椒碎 少许

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

蒲烧鱼柳的做法步骤

1
准备所需食材，黄花鱼柳自然解冻。
2
清洗干净的黄花鱼柳加入姜丝、料酒腌制10分钟去腥。
3
来做一个蒲烧汁：碗中加入2大勺蚝油。
4
3大勺生抽。
5
2大勺料酒。
6
加入1勺白糖、1勺蜂蜜、黑胡椒碎和2大勺水调和均匀。
7
锅内加油烧热，皮向下放入锅中，中火煎至皮金黄成型。
8
翻面继续煎至鱼肉表皮金黄。
9
倒入调和好的蒲烧汁煮至微微粘稠。
10
撒少许熟芝麻关火。
11
配上一碗米饭简直完美啊。

来自美食天下孩妈美食的作品

使用的厨具：炒锅

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