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家常菜
炖海鱼
我叫大栾栾
1张图片
“
炖鱼就喜欢在里面放娃娃菜,太下饭。
”
食材明细
主料
黄鱼
6条
辅料
娃娃菜
1颗
葱
1段
姜
4片
蒜
3瓣
调料
豆瓣酱
3勺
生抽
2勺
耗油
1勺
白糖
1勺
料酒
2勺
盐
半勺
十三香
半勺
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
炖海鱼的做法步骤
1
准备好小鱼,切好葱花蒜末备用。
2
黄鱼去磷去内脏洗净备用。
3
起锅烧油,葱姜蒜末爆香。
4
放入三勺豆瓣酱炒香。
5
加入一大碗清水煮开。
6
加入黄鱼。
7
加入两勺料酒,两勺生抽,一勺耗油,一勺白糖,半勺盐,半勺十三香。
8
盖盖子炖15分钟。
9
出锅前五分钟,放入娃娃菜,中大火收汁。
10
出锅装盘。
小窍门
不喜欢放蔬菜可以不放。
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我叫大栾栾
的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
热菜
家常菜
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