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韭菜鸡蛋滋卷独家

韭菜鸡蛋滋卷的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉适量
韭菜适量
鸡蛋 3个

辅料

红萝卜 适量
粉条适量
开水适量
凉水适量
大蒜适量

调料

盐适量
油适量
五香粉 适量
姜粉适量
辣椒粉 适量
醋适量
酱油适量

蒜香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

韭菜鸡蛋滋卷的做法步骤

1
取适量面粉，一半用开水拌成絮状，一半用凉水拌成絮状，之后两者揉成面团醒三十分钟。
2
韭菜洗净控水后切碎。
3
粉条烫软改刀切碎加点酱油拌匀，鸡蛋提前炒好备用。
4
红萝卜改刀后，同鸡蛋和粉条一起放入韭菜中，加五香粉和姜粉，熟透一起拌匀。
5
最后加盐调味即可。
6
醒好的面揉匀擀开。
7
将调好的馅铺平，中间打十字刀向外卷。
8
卷好切大段放入笼屉中。
9
上开水锅蒸二十分钟即可。
10
大蒜捣成泥调制红油醋蒜汁。
11
等卷蒸好后微晾一下改刀装盘。
12
家常美味，请您品鉴。
13
成品图。

小窍门

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜面食家常菜

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