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熬南瓜独家

熬南瓜的做法

1张图片

“正是南瓜大量上市的季节，快来一起熬南瓜，简单美味营养多多。”

食材明细

主料

南瓜 1000g

辅料

青椒 2个

调料

盐适量
大蒜适量
干辣椒 3个
花椒少许
酱油适量
蚝油少许
味精少许

香辣口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

熬南瓜的做法步骤

1
南瓜切块。
2
花椒、干辣椒、蒜瓣备好。
3
炒锅放油烧热，放花椒、干辣椒、蒜粒爆出香味。
4
放入南瓜翻炒均匀。
5
加入适量盐。
6
少许酱油。
7
翻炒片刻。
8
加开水与南瓜持平，大火熬煮。
9
待南瓜熬至成熟，汤汁将尽时，放入青椒和少许味精。
10
适量蚝油提鲜，翻炒均匀即可。
11
装盘。
12
成品。

小窍门

1.熬煮过程中要勤翻动，保证上下成熟一致。
2.南瓜成熟后再放入青椒。
3.出锅时放蚝油和味精提鲜。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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