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浓浓草莓香——【草莓冰淇淋】的做法

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食材明细

主料

草莓冰淇淋的做法步骤

  • 浓浓草莓香——【草莓冰淇淋】的做法步骤:1
    1
    500g草莓
  • 浓浓草莓香——【草莓冰淇淋】的做法步骤:2
    2
    将400g草莓洗干净去蒂
  • 浓浓草莓香——【草莓冰淇淋】的做法步骤:3
    3
    放入料理机加100克糖,打成草莓汁
  • 浓浓草莓香——【草莓冰淇淋】的做法步骤:4
    4
    打好的草莓汁
  • 浓浓草莓香——【草莓冰淇淋】的做法步骤:5
    5
    剩下的100g草莓切成小丁备用
  • 浓浓草莓香——【草莓冰淇淋】的做法步骤:6
    6
    三个蛋黄加30g糖和200g牛奶
  • 浓浓草莓香——【草莓冰淇淋】的做法步骤:7
    7
    打匀后放在电磁炉上小火熬煮,温度控制在90℃左右,不要沸腾。边熬一边不停地搅拌,最后熬至浓稠放凉备用
  • 浓浓草莓香——【草莓冰淇淋】的做法步骤:8
    8
    250ml淡奶油加入20克糖打至六分发,
  • 浓浓草莓香——【草莓冰淇淋】的做法步骤:9
    9
    将打发好的淡奶油加到草莓汁中搅拌均匀
  • 浓浓草莓香——【草莓冰淇淋】的做法步骤:10
    10
    加入切好的草莓丁,再加入自制的草莓酱
  • 浓浓草莓香——【草莓冰淇淋】的做法步骤:11
    11
    将搅拌好的草莓糊倒入保鲜盒中,送入冰箱冷冻。
  • 浓浓草莓香——【草莓冰淇淋】的做法步骤:12
    12
    冷冻90分钟后拿出充分搅拌一下,再继续冷冻。每隔1小时搅拌一次,如此4次直到全部凝固就可以挖出来吃了
来自 美食天下 曝沙之鸟 的作品
所属分类: 甜品  

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